早速メニューから、絶品と噂の手作りカレーを注文。のせる具材（カツ、卵黄、コロッケ、オムカレー、焼きカレー）などによって値段が変わり、ルーは牛テール、チキンとココナッツミルクのカレー、ひき肉でつくったキーマカレーの３種類から１つ選べた。 ...

「痛快酢お会いシーカレー再元禄･･･今は無き銀座の喫茶店「ブラジル」。・・・そこで実際に作ってもいた元従業員の星和夫さんに、レシピを再現してもらった」という記事だ。自分はそのブラジルは知らないが、興味がわいて何回か作った事がある。 ...

カレーの作り方もそれぞれの家庭で流儀があるようで、野菜を炒めてから肉を炒め水を入れて煮込む家、肉を炒めてから野菜を炒めて水を入れる家、お湯を沸騰させてからそこに生の野菜をいれ肉を入れる家とさまざまで、これが母親の味として微妙に違って ...

カレーを作りすぎて、残ってしまったので、 全部冷凍するか迷いましたが、 以前にカレー鍋を食べに行ったことがあって、 母が食べたいと言っていたのを思い出し、「そうや、鍋にしよう」とてきとーに作ってみました かつおと昆布で濃いだしをとり、それに ...

今日は特製カレー？冷凍していたもの 朝昼晩と３食カレー三昧である 明日も３食カレー、でもこのカレー おいしいのでござる、こくがあるというのか 一度カレーを作ってさますと、固まりますよね そこで水を入れて、煮立たせるけど ...